水晶糯米粽子的做法窍门

食材 西米500g、樱桃适量、白砂糖适量、色拉油适量、粽叶适量、白棉线适量 樱桃水晶粽的做法 1.樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。 2.将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。 3.小火，慢慢熬煮。 4.慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。 5.取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食，所以我只做了一点，你们也可以一次多熬点哦，提前去除樱桃核，效果更好。 6.包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。 7.加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。 8.加入白砂糖适量。 9.粽叶逆时针弯成漏斗型。 10.加入西米，加入樱桃。 11.加入西米，填满，用勺背压实。 12.两边的粽叶向中间弯。 13.将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。 14.捆上绳子。 15.锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。 将粽子捞出立即投入凉水中。