蒸鸡蛋黄的做法

鸡蛋300克，盐2克味精1克，酱油1克小葱15克 1.将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀； 2.然后一边加水，一边继续用筷子搅拌； 3.水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆； 4.只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去； 5.可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸； 6.熟后加酱油和香油，就可以享用了。