洋姜炒鸡蛋的做法

食材 洋姜400克、鸡蛋两个、盐适量、料酒适量、白糖少许 洋姜炒鸡蛋的做法 1、将洋姜洗干净切成片备用； 2、将鸡蛋打到碗里，搅匀备用； 3、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入洋姜片煸炒； 4、煸至洋姜有香味了，放入鸡蛋，适量盐，少许料酒翻炒一下； 5、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。