福建螃蟹蒸粉丝的做法、窍门

主料 螃蟹2只，粉丝50克 调料 色拉油适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，蒸鱼豉油适量 做法 1.将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末。 2.将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。 3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。一直保持大火蒸）。 4.大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了）取出。再撒点葱花。 5.淋上滚烫的热油，就可以吃拉。 菜品特色 1、我发现这样葱油的做法是很清香的，但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。 2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。 3、螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候，有点残忍。活着剪开，腿会断~罪过罪过。 4、螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。 5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。 6、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。