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苏杰西 最佳回答
冰糖炖柠檬的做法一 食材 柠檬、黄冰糖 1.柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。 2.擦干柠檬，然后切片，然后把核挑出，不然会苦。 3.准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时。 4.经过10小时的微火，慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。 小贴士 冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。 冰糖炖柠檬的做法二 食材 柠檬500g、冰糖1000g 步骤 1.把柠檬洗净沥干后，把柠檬的前后两端切掉；再切簿片去核子。 2.我买的是大块冰糖，所以要先捶碎！ 3.柠檬和冰糖放进炖盅里（炖盅不用加水的），盖上盖子后把炖盅放进电煲里隔水开始定时炖8个小时以上！在炖的途中电煲要注意适当地加水哦~ 4.这就成功了！再把它装进玻璃瓶里，放进冰箱保鲜！
