牛肉海带汤的做法窍门

牛肉海带汤的做法一 主料 海带（干）1片，牛肉100克 调料 食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，蒜5克，香油1.5汤匙，韩国大酱1汤匙，水适量 做法 1.取一片干的海带，用清水泡发。 2.海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净。 3.牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟。 4.锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右。 5.再倒入足量热水，中小火煮50分钟 6.向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。 牛肉海带汤的做法二 主料 海带（200克）瘦牛肉（200克） 辅料 胡萝卜（1/3根） 做法 1.海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。 2.锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。 3.再放入牛肉片，炒至牛肉变色。 4.倒入清水大火烧开。 5.下海带芽转小火煮5分钟。 6.撇去汤表面的浮沫。 7.加入适量盐和胡萝卜片略煮。 8.然后加少许鸡精调味即可。