番茄酱烧豆腐做法、窍门

原料： 西红柿2个、豆腐 2块、番茄酱适量、速冻青豆适量，油少量、酱油少许、糖盐水适量 做法： 1、烧一锅热水，等待同时豆腐切块，葱花切末，青豆解冻洗净。 2、水开后豆腐入锅绰水，捞出备用。接着西红柿入水烫一下方便去皮。 3、另起锅热油，油不用多一丢丢就可以啦，然后放一半切好的葱末炒香，加入西红柿块炒出红油。然后加入适量番茄酱。 4、豆腐和青豆入锅，翻炒至豆腐均匀裹上酱汁。少量水，酱油，糖调成酱汁浇入。 5、最后加一点盐，撒上葱末，简单翻炒即可。