广西黑米饭是怎么做的

到山上采摘枫叶，我老家农村，山上长有很多野生的枫叶，纯自然生长，有一股很清新的香味。 将采摘的枫叶用刀切碎，装进篮子里面。 将切碎的枫叶放进碓窝里面，然后捣烂。约烂越好，最好能够捣烂成粉末状。这时候的枫叶香气非常浓烈，恨不得抓起一把就吃掉。 将捣烂的枫叶放进锅里面，加清水，要没过枫叶一根手指头。然后，开大伙煮。一般需要煮一个小时左右。 在煮枫叶的时候，用水淘洗糯米，糯米的量，我们这里是半个洗脸盆那么多。淘洗一次之后即可，放在那里等待煮好的枫叶水。 一个小时后，将煮好的枫叶水，通过纱布，倒进糯米里面。使用纱布，主要是过滤杂质。 就这样，枫叶水和糯米要浸泡一个晚上。 第二天，就可以将已经浸泡成黑米粒的糯米捞出来蒸了。 按照这个操作蒸出来的糯米，颜色黑，气味香，味道甜，可谓是上等佳品，是上坟祭拜的必备良品。