牛骨可以炖淮山药吗

当然可以。 山药牛蒡排骨汤的做法： 1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。 2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。 3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。 炖牛骨汤的制作要诀 1.在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间； 2.如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。 小帖士 1.骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效； 2.特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。