糖醋带鱼怎样做

材料：带鱼、面粉、五香粉、盐、白醋、白糖、酱油、料酒、蒜瓣、番茄酱、辣椒。 1.面粉加入水搅拌成糊糊，放入少量五香粉和适量的盐，搅拌均匀。 2.带鱼切成小断，放入搅拌好的面糊中，使带鱼均匀的沾上面糊。 3.入油锅炸至金黄捞出备用。 4.糖醋汁的调制：按比例 水5勺，白醋4勺，白糖3勺，酱油2勺，料酒1勺，倒在一起搅拌均匀。 5.蒜瓣切成碎末。 6.炒锅里倒入食用油，待油稍微热后倒入番茄酱，翻炒几下后，倒入糖醋汁，搅拌均匀。 7.待锅里糖醋汁烧开后，倒入带鱼，加入少许盐。 8.加入青椒（如果口味淡的人可不加），待锅里汁收的略少些再倒入蒜末，轻翻几下即可。