豌豆能不能做豆腐？

凡是蛋白质含量高的植物种子或果实都可以用来做豆腐，如黄豆等。以淀粉为主要成分的植物种子或果实不适宜做豆腐，但可提取淀粉，如土豆、甘薯等。豌豆的蛋白质含量非常低，是黄豆的五分之一，所以豌豆不适合做豆腐。豌豆可以打豆浆，做法如下：原料：豌豆80克，白砂糖16克左右。步骤：1、将豌豆洗干净然后用清水浸泡11小时左右，再次清洗干净。2、将豆浆机洗净备用。3、将浸泡好的豌豆放入全自动豆浆机中，加适量水（上下水位线之间），煮至豆浆机提示好为止。4、将豌豆豆浆倒出到杯子中，依个人口味加入白砂糖搅匀，一杯美味可口的豌豆豆浆就做好了。