大连海鲜与宁波海鲜有何区别

大连的海鲜和宁波的海鲜两者之间可比性并不强，因为这两座城市所处的海域不一样，大连属于冷水海域，而宁波处于温水海域，所以两者盛产的海鲜种类是差别的。大连的海鲜是冷水海域比较有代表性的了。因为水的温度比较低，所以水下的生物在成长的周期就比较长，成熟之后海鲜的个头自然要大得多，当然缺点就是口感比起其他地方的海鲜要稍微差了一些。大连的海鲜中比较有代表性的就是贝类和无脊椎类海产品了，比如牡蛎、对虾等等。大连还有一个比较有特色的海鲜，就是辽参，这道海鲜都曾被用于国宴上。宁波位于东海海域，其海鲜则是以温水海鲜为主。温水海域的海鲜种类还是比较丰富的，而且口感很好，肉质鲜美。宁波的海鲜比较有代表性的一个是梭子蟹，一个是以大黄鱼为代表的鱼类，还有就是以血蚶为代表的贝类。宁波人烹饪海鲜的方式还是比较简单的，像是血蚶都是直接放在热水里面煮一下就直接拿来吃了，为了还原海鲜最独特的风味。