牛肉可能很多人都炖过，牛肉虽然不如羊肉的味道大，但是还是有一定的气味的，这里我们时常会用白萝卜来炖煮，能够吸收部分味道。白萝卜炖牛肉的做法和炖羊肉的做法比较相差不多。
红白萝卜炖牛肉的做法
食材准备白萝卜适量，牛肉适量，葱姜蒜适量，八角，桂皮少许，料酒，醋，盐，鸡精，白胡椒粉适量。
方法步骤1、葱切段，姜蒜切片，白胶，桂皮洗净待用；
2、白萝卜去皮洗净，切滚刀块待用，牛肉洗净切块，锅中少许水；
3、放入姜片，料酒，牛肉焯水后撇去浮沫，锅中冷油烧热；
4、放入葱姜蒜，八角，桂皮和小火炒香，然后倒入牛肉翻炒；
5、大火，加入料酒翻炒，将牛肉和调味料倒入电压力锅中，加入开水；
6、放入白萝卜块，加入少许醋，适量的料酒，压上半小时；
7、出锅时加入适量盐，鸡精，白胡椒粉，少许葱花和香菜即可。
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白萝卜炖牛肉的做法
食材准备牛肉2斤，白萝卜1条，胡萝卜少许，洋葱少许，姜片，米酒适量，卤包。
方法步骤1、胡萝卜洗净切成小块汆烫去血水，白萝卜和胡萝卜切块；
2、洋葱切片，姜切片，加入牛肉翻炒至肉香，加入米酒；
3、然后加入洋葱，胡萝卜，白萝卜和卤料包，放入炖锅中炖煮至肉软即可。
白萝卜怎么炖牛肉
食材准备牛肉2斤，白萝卜适量，油盐适量，葱姜蒜适量，芹菜，胡萝卜少许，八角，香叶，桂皮，山楂酒少许。
方法步骤1、将牛肉解冻后切成麻将大小，放入冷水中浸泡2小时；
2、浸泡时换岁2次，泡出血水后放入锅中，加水烧开；
3、去掉血沫后放入葱姜蒜，白萝卜块，桂皮，八角香叶；
4、后倒入适量山楂酒，大火煮20分钟，期间将白萝卜洗净去皮；
5、切成滚刀块后放入清水锅中煮开，然后将煮熟的牛肉和牛肉汤倒入同煮；
6、再煮20分钟后加入适量盐，胡椒粉调味即可。
