自制辣椒面

辣椒面是由辣椒打成粉末而得到的，在厨房中有一种重要的调味料叫辣椒油，在一些地区经常使用。辣椒油就是通过油炸辣椒面而得到的，不过这炸辣椒面也是有技巧的，一个不小心就会炸糊。

自制辣椒面

食材准备辣椒碎，辣椒粉，花椒油，老抽，白芝麻，花椒粉，盐，蚝油，蒜末，鸡精。

方法步骤1、锅中淋入几大勺花生油烧热待用；

2、将辣椒粉，辣椒碎，老抽，白芝麻，盐，蚝油，花椒粉，蒜放入大碗中；

3、搅拌均匀后将热油倒入，快速搅拌均匀，待其冷却后加少许鸡精即可。

小贴士保存容器中要没有生水。