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苏杰西 最佳回答
1、牛排摆盘 材料：牛肉200g，西兰花100g，胡萝卜半根，鸡蛋1个，盐，蚝油，白糖(少许)，小苏打1g，土豆1个，黄油20g。 做法： (1)牛排加盐，白糖，蚝油，小苏打腌1—2个小时。 (2)西兰花，胡萝卜放锅里煮熟，摆盘。 (3)土豆煮熟后放平底锅煎至两面金黄。 (4)平底锅烧热，放入黄油，将腌好的牛排煎至两面熟，盛出，打入一个鸡蛋，煎至两面熟。 2、简单煎牛排 材料：牛排250g，油，生抽，胡椒粉，盐，老抽。 做法： (1)将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切 好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排。 (2)盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右。 (3)平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排，小火煎制煎至变色后翻面。 (4)放适量的老抽放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了
