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苏杰西 最佳回答
奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素,还有多种维生素和脂肪。但在奶酪里面,胆固醇含量其实并非很高,打个比方,例如1公斤的奶酪里面,排除了牛奶中大量的水分之后,就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素,被人体吸收率高达96%-98%。 在奶酪里面的优质蛋白质非常容易被人体吸收,消化率高达97.5%左右,甚至比全脂牛奶还高,在奶酪中含有丰富的微量元素,如钙、磷等,同时还有维生素A、D、E以及维生素B1、B2、B12和叶酸。