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松子发苦是什么原因

提问时间:2024-02-10 05:24:01
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

我们吃松子的时候可能会吃到一些发苦的松子,这样的松子不能吃,可能存在一些有害物质被人体吸收后不利于健康。 松子氧化 松子中不饱和脂肪酸很丰富,在一定条件下松子很容易发生氧化变质,出现哈哈喇味,食用后可能导致口腔不适或消化不良。 松子发霉 松子在潮湿环境下很容易发霉,特别是黄曲霉,环球股每会产生黄曲霉毒素,长期大量食用这样的松子会增加致癌的风险。 松子炒糊 松子需要炒制,火候大或炒制时间长都可能导致松子炒糊,可能会产生一些苦味,这样的松子最好不吃,以免影响身体健康。

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