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苏杰西 最佳回答
豌豆芽煎鸡蛋 材料：豌豆芽一把，鸡蛋3-5个，食盐少许。 做法： 1、把鸡蛋一个个打开到碗中，用筷子搅拌均匀。 2、把豌豆芽洗净，切碎后放入搅拌均匀的鸡蛋中，再次用筷子搅拌均匀，放少许食盐。 3、锅洗净放入食用油，把上述处理好的鸡蛋豌豆芽，倒入锅中小火煎至2面金黄，即可出锅。 凉拌豌豆芽 材料：豌豆芽、食盐、芝麻油 做法： 1、煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆芽焯烫一下。 2、捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小芽会很绿哦。 3、最后加盐和芝麻油拌匀即可。 豌豆芽豆腐汤 材料：北豆腐2块，豌豆芽50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。 做法： 1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。 2、锅洗净，放一碗清水烧开。 3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。 4、准备一只大碗，将洗净的豌豆芽放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。 5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆芽烫熟。
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