紫薯黑米粥的食用禁忌

1、紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。所以，吃紫薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 2、紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。而黑米也一样，也应煮熟煮烂，不然会扰乱肠胃功能，引起消化不良。 3、病后消化能力弱的慎食；腹胀、尿失禁患者忌食；老人、小孩、病人慎用。 4、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。 5、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。 6、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 7、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。 8、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。