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苏杰西 最佳回答
做法一 用料 主料：土豆粉、瘦肉、小白菜 辅料：豆瓣酱、植物油、葱姜、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、醋、生抽、辣皮子、大蒜 做法 1.把小白菜洗净切段 2.瘦肉切片、葱姜洗净切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末 3.把土豆粉用开水煮煮 4.捞起过凉水，沥干水分 5.热锅凉油，加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分 6.加豆瓣酱、番茄酱炒出红油 7.加小白菜翻炒 8.加土豆粉翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹住土豆粉 9. 加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒 10.关火加醋 11.拌均匀即可 做法二 材料 土豆粉、黄豆芽、青椒、韭菜、鸡蛋 做法 1.土豆粉温水泡散，青椒、韭菜切寸段，鸡蛋摊饼切丝， 2.以上青菜爆炒断生。 3.土豆粉入锅加水、调料翻炒。 4.将炒好的青菜倒入锅中翻炒均匀。 健康功效： 黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 韭菜：温中、补肾、解毒做法三 材料 土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然 做法 1、将土豆粉抓散，用凉水清洗。 2、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮3分钟，捞出待用。 3、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。 4、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。 5、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。
