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苏杰西 最佳回答
做法一 主料：青椒 （适量） 红黄彩椒 （适量） 鸡蛋 （2枚） 1、鸡蛋打入碗中。 2、把鸡蛋打散。 3、彩椒切成小丁。 4、把彩椒丁和盐放入鸡蛋中。 5、油锅8成热放入鸡蛋彩椒。 6、等一面稍微定型后用铲子随意的翻炒，至鸡蛋完全熟透就可以出锅。 7、剁椒鸡蛋也可以随意的放各种尖椒和彩椒摊成蛋饼也可以。 做法二 主料：鸡蛋3-5个，大葱一段，剁椒若干 1、鸡蛋打碎，搅拌，打匀；大葱切成小丁 2、将葱丁，剁椒放到鸡蛋中，继续搅拌，使混合充分 3、炒锅加热，放油，带油热，将搅拌好的剁椒鸡蛋液倒入锅中，翻炒，中火翻炒5分钟左右，待剁椒鸡蛋翻碎，小火继续翻炒 4、起锅，装盘，一份剁椒鸡蛋就这么香喷喷的出锅了，很下饭
