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苏杰西 最佳回答
豆沙包 材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液 做法： 1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能； 2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟； 3、把红豆馅像包包子那样包起来； 4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水； 5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。 红豆沙糯米糍 材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁 做法： 1、 称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉； 2、 加入糖粉和玉米油，倒入水； 3、 挤入几滴柠檬汁； 4、 充分的搅拌均匀； 5、 另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟； 6、 温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些； 7、 准备好红豆沙馅15份，每份25克； 8、 带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅； 9、 把它收口，收口向下，搓圆； 10、 包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
