紫菜炒饭紫菜要泡吗、用哪种紫菜

紫菜用水稍微浸泡一下，然后挤去水分，放置一小会儿，让其质地全部变软，然后用剪刀剪碎。 原料 米饭、瘦肉、鸡蛋、香菇、生菜、紫菜（零食那种） 做法 1.瘦肉切丁加生抽、糖、盐、油拌好备用；香菇、生菜也切丁备用。 2.油锅爆炒肉丁盛起备用，鸡蛋炒散盛起备用。 3.油锅少许油加青菜香菇翻炒几下，再加入米饭翻炒，再加入鸡蛋和瘦肉，然后加点生抽和盐调味，最后把紫菜撕碎加入即可。如有香菜或葱也可加入则更香。