紫菜鱼丸汤的做法、窍门

主料 紫菜100g,马鲛鱼丸200g 辅料 油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，小葱20g 步骤 1.把紫菜泡发，鱼丸子打上花刀，小葱切末。 2.锅内放入少许的食用油，把葱白爆香。 3.加入开水煮滚。 4.放入马鲛鱼丸子煮制。 5.放入适量的盐，糖。 6.再来点味极鲜，蚝油等调味料提鲜。 7.然后放入泡发的紫菜。 8.大火煮滚后，放入葱花。 9.欧了，盛入碗中，开喝。 小贴士 如果家里没有鱼丸，可以用其他的牛肉丸啊，猪肉丸啊代替，如果实在这些都没有，那也可以用个鸡蛋呀。 紫菜鱼丸汤的做法二 主料 鱼丸200克，紫菜1张 辅料 植物油1小匙，食盐1/2小匙，胡椒粉少许，香菜2棵，清水适量 做法 1.将香菜去根洗净切碎，紫菜入煎锅用几滴植物油稍微焙香之后剪成小块备用； 2.取汤锅加入清水和鱼丸，大火煮开后改中火再煮10分钟至鱼丸涨发起来； 3.加入紫菜块拌匀，重新煮开后加入植物油、食盐和胡椒粉进行调味，然后关火，撒入香菜碎即可出锅。