苏杰西 最佳回答
榨菜炒肉丝 原料：猪肉(瘦)200克、榨菜200克、料酒2茶匙、尖椒1个、胡萝卜1/2个、胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙 做法： 1、榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。 2、尖椒和胡萝卜切丝备用，猪肉切成大约6厘米长的丝。 3、切好的肉丝用料酒和胡椒粉腌制20分钟。 4、锅烧热，放入植物油，投入肉丝，不断煸炒至泛白。 5、下入辣椒丝和胡萝卜丝翻炒至变色，下入榨菜同炒片刻，炒入味即可装盘。 榨菜香菇炒菜丝 原料：青葱2条、中个洋葱1个、芽菜约200克、蒜蓉1汤匙、辣榨菜丝1包、胡萝卜2棵、熟腰果1/2杯、辣椒粒3汤匙、卷心菜1/4个、冬菇6只、蚝油2汤匙，酒2汤匙、麻油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙 做法： 1、先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。 2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软。 3、加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。#p#副标题#e# 青椒榨菜炒干子 原料：青椒3个、榨菜200g、干子500g 、胡萝卜半个、食盐3g、 生抽15ml、酱油2ml、白糖3g、葱花8g 做法 1、将干子切成片，胡萝卜切丝，青辣椒切丝，榨菜切丝。 2、准备好酱油，生抽，盐，白糖，葱花。 3、在锅里倒入一菜勺的橄榄油，油热后，倒入青椒丝翻炒1分钟。 4、加入胡萝卜翻炒1分钟，然后把青椒和胡萝卜取出。 5、在锅里放一点点橄榄油，油热后，把干子煎至双面金黄。 6、把干子，青椒和胡萝卜一起翻炒，直至干子青椒胡萝卜都炒熟。 榨菜胡萝卜鸡蛋 原料：榨菜100克、胡萝卜1根、鸡蛋2个、葱花、油、盐、鸡精适量 做法： 1、榨菜切丝用水泡去咸味，胡萝卜切丝，鸡蛋加少许盐打散。 2、起锅热油炒鸡蛋略有焦黄盛出。 3、另起锅热油爆香葱花，煸炒榨菜、胡萝卜。 4、胡萝卜稍软放炒好的鸡蛋炒匀。 5、放盐和鸡精调味即可。
