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自制的椰汁红豆马蹄糕怎么做

提问时间:2024-02-29 09:21:01
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用户头像 苏杰西 最佳回答

主料:马蹄125克、炼乳150克、椰浆200毫升、水100克 辅料:蜜红豆100克 1.准备食材 2.模具刷油备用 3.100克水加入到125克马蹄粉里 4.搅拌均匀成浓稠粉浆 5.然后加入200ml椰浆 6.再加入150克炼奶 7.充分搅拌均匀 8.蒸锅里烧开水,然后放入容器,加入蜜红豆 9.倒入一层椰浆粉浆,盖锅蒸5分钟 10.然后倒入剩余的全部椰浆粉浆 11.盖锅大火蒸20分钟,熄火后焖15分钟,取出 12.放冰箱冷藏一小时后食用,口感更好,食用前切块即可 烹饪技巧: 本方使用了200ml的椰浆,做出来的椰汁糕偏浓稠,建议还是用400ml的椰浆开粉浆,口感更好。

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