红豆沙馅的做法

1.先把红小豆筛选一下，把不好的豆子扔掉。 2.挑选完后，用水清洗，然后用水泡12小时。 3.把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。 4.红豆煮到软烂起沙就差不多了。如果水多的话，可以把水盛出来后再焖一会。 5.红豆煮好了。豆子煮的都裂开了，很起沙。 6.晾凉后，把豆子捣烂。 7.然后炒锅中加一点油，猪油更香。将豆馅倒入锅中，加适量白糖翻炒，炒匀盛出。 8.红豆沙制作完成了，做豆包、粘糕都行。自制红豆沙馅的家常做法 1.豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。 2.泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。 3.煮好的红豆已经开了花。 4.将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。 5.锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。 6.油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。 7.炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。 8.做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。