蓝莓表面的白色要洗掉吗

研究发现，蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉。也就是说蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，和葡萄表面的白霜很类似。白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。 另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。所以，不要洗掉这层白霜。 而且没有必要把白霜洗掉，因为一来蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的，农药用的并不多，二来是你在家能用的办法都洗不掉这层蜡质的。