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黄瓜炒猪肝 猪肝的营养

发布时间:2023-04-10 14:00:39

黄瓜炒猪肝是一种常见的家常菜,和其他的炒猪肝差不多,都会有为猪肝去腥味的宗旨。另外猪肝爆炒的时候还是需要尽量的炒熟,避免杀菌不到位,这里我们就来看看黄瓜炒猪肝的做法。

黄瓜炒猪肝 猪肝的营养

猪肝的营养

猪肝含有丰富的蛋白质,胆固醇,维a等各类矿物质,能够起到明目,补血,增强人体免疫能力。黄瓜能够减肥,健脑安神,抗衰老,抗肿瘤,还能防酒精中毒。

黄瓜炒猪肝

食材准备黄瓜200克,猪肝150克,胡萝卜少许,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽,淀粉适量。

方法步骤1、猪肝切片,清洗后浸泡半小时;

2、猪肝中加入5克淀粉,料酒腌10分钟,葱姜蒜切片,黄瓜切片,胡萝卜切片;

3、锅中适量油,倒入猪肝炒至8成熟,锅中适量油,倒入葱姜蒜末;

4、倒入黄瓜片,胡萝卜,炒一下后倒入猪肝,加入盐,淀粉,适量水和淀粉收汁即可。

家常炒猪肝

   食材准备黄瓜适量,猪肝,大葱,红椒适量,盐,鸡精,生粉少许,白胡椒,生抽,料酒适量。

方法步骤1、将猪肝切片,加入生姜,大葱和料酒,生粉腌半小时;

2、锅中适量油,放入姜丝爆香,然后下入猪肝炒至变色;

3、锅中少许油,放入红椒,黄瓜炒匀;

4、加入炒好的猪肝,大葱和姜丝炒匀即可。

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