铁棍山药是山药的一种，它和其他的山药的营养价值基本上是一样的，只是它的外形相对来说比较的奇特的，不是说所有的地方都能够生产铁棍山药，它仅仅只产在一个叫做焦作温县的地方，今天我们就了解一下焦作温县的铁棍山药的做法大全！
铁棍山药怎么吃：山药酥的做法
食材准备750ml的清水、300克山药、500克小排、浓汤宝。
方法步骤1、首先将猪小排放入热水中焯一下，去掉小排中的血水，捞出沥干。
2、将买来的山药洗净、去皮、切成块状备用。
3、在砂锅中放入750ml的清水，大火煮沸，然后将浓汤宝放进去。
4、待浓汤宝完全融化的时候，将猪小排放进去。
5、当猪小排煮到5分熟的时候，将山药放进去。
6、当所有的食材全部煮熟以后，根据自己的口味加入鸡精、盐调味即可。
铁棍山药怎么吃：麻婆山药
食材准备山药250克、黑芝麻15克、白糖100克。
方法步骤1、首先将山药去皮，切成长条。
2、在炒锅中加入适量的油，油热以后，将山药条放进去炸，当山药浮在油的表面的时候，捞出来备用。
3、在锅中留下一点点的油，然后放入白糖，加水让糖溶化。
4、待糖汁呈现米黄色的时候，将山药条放进去，不停翻炒。
5、当山药的外面全部包上一层糖衣的时候，就可以起锅了。
6、刚装盘的山药外围的糖还未完全凝固，这时可以撒上一些黑芝麻。
