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苏杰西 最佳回答
糯米粉很有营养，糯米粉主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钙、磷、铁等物质。在米粒中各种营养成分分布是不均匀的。除淀粉外，其他营养成分大多在米粒的胚芽和外膜内。如将米粒碾得越碎越精，那么大部分胚芽和外膜都将碾掉，米粒只剩下一个白心，营养成分的损失也就越大。同样，糯米粉食前久洗久汰，米粒外膜下的养分也将丧失的越多可是滋补佳品呢! 不过糯米粉饭不容易消化，如果消化不好的人一次别吃多了。很抗饿呢!因为糯米粉是粘米,比我们平时吃的米饭更难消化和吸收.
