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银耳羹的功效与作用

提问时间:2024-02-26 22:28:02
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

1、银耳羹能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳羹对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2、银耳羹富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;3、银耳羹富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;4、银耳羹中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳羹多糖具有抗肿瘤作用。5、银耳羹中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。6、银耳羹还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。食疗作用;银耳羹味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳羹药性作用缓慢,需久食才有效。银耳羹中的多糖A具有一定的抗辐射作用,那些整天与电视、电脑形影不离的朋友,不妨每天喝点银耳羹。但是,银耳羹过夜后不仅营养价值降低,而且还会生成危害健康的亚硝酸盐,亚硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳羹后,会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡。 家庭做银耳羹时,应现做现吃。因此,隔夜的银耳羹不能喝。

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