香菇和豆腐怎么做好吃

主料 北豆腐2块 干香菇50g 青蒜50g 辅料 油 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱花 适量 姜末 适量 蒜末 适量 八角料 适量 桂皮 适量 花椒 适量 步骤 1.干香菇泡发。 2.准备青蒜两条。 3.豆腐切块，焯下水，过冷水，捞出沥干。 4.香菇切4条、青蒜切段。姜末、葱花、花椒、大料、桂皮和焯过水的豆腐及买来的猪骨汤准备好了。 5.热锅凉油小火，豆腐块下锅。 6.煎至底面焦黄，翻个再煎至焦黄出锅。 7.热锅温油，小火爆香葱、姜、桂皮、大料、花椒。 8.放入香菇条转中火翻炒一下。 9.倒入料酒、猪骨汤、适量烧至开锅。 10.放入豆腐、老抽中火至收干水份。 11.再放入青蒜，炒匀即可出锅。