螃蟹和豆腐能一起吃吗

螃蟹和豆腐能一起吃， 用料 螃蟹一只，嫩豆腐一盒，姜两三片，葱一两根，料酒适量，盐适量，白糖少许，鸡精或味精少许 做法 1.先将嫩豆腐放碗里用刀划块。 2.将螃蟹洗干净并去掉里面脏物，切成数块，摆在豆腐上，放入姜片、盐、糖、酒。 3.水烧开上锅中火蒸15-20分钟。 4.关火前放入葱段或葱末、味精或鸡精少许。关火焖半分钟起锅。 小贴士 1、豆腐一定要用那种最嫩的，这样吃起来才滑、香。 2、切螃蟹时尽量将螃蟹汁保留倒在碗里。这样整出来螃蟹味道更浓豆腐更香。 3、螃蟹的大钳脚用刀背敲裂，这样入味。 4、盐的分量看个人口味定。这道菜可以汤少点这样豆腐和螃蟹膏融合在一起味道更好。个人喜欢喝汤所以就放了很多水。 5、料酒要稍微多一点，蒸出来汤汁喝起来能有一股淡淡淡淡的酒味。但也不要放过量了。