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苏杰西 最佳回答
黑米面粉的做法之牛奶双色馒头 材料 黑米面粉200g、低筋面粉400g、奶粉30g 、鸡蛋1个、酵母8g、盐4g、白糖60g、牛奶适量 做法 1.先来做黑色面团：将黑米面200克、低粉100克、奶粉30克、鸡蛋1个、酵母4克、盐2克、糖40克倒入一个容器里混合均匀 2.加入适量牛奶揉成面团 3.再来做白色的面团：将低粉300克、酵母4克、盐2克、糖20克加入适量牛奶揉成面团 4.黑色面团放入烤箱进行第一次发酵，记得要在烤箱里放一碗开水呀 5.白色面团放入加了热水的蒸锅里进行第一次发酵 6.大概1个半小时后黑色面团发到原来1倍大小就可以了 7.白色面团发到原来1倍大小 8.两种面团排气擀成长长面片 9.黑色的面片在下，白色的面片在上，卷成卷 10.切成大小一样的面胚 11.如图一样将有花纹的向上 12.团成团即可 13.做好的馒头面胚盖保鲜膜醒30分钟 14.然后放入蒸锅蒸20分钟即可出锅
