黑米松糕怎么做松软

1.准备好材料，将南瓜切成1厘米见方小丁 2.将黑米面粉、糯米粉、盐混合均匀 3. 一点点加入水，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止 4.将拌好的面粉过筛2遍，使其再度成为粉末状 5.将容器盖保鲜膜入冰箱醒制至少30分钟 6.取出容器，加入麦芽糖醇代糖50g（或普通糖粉亦可），搅拌均匀，再次过筛 7.将一半的粉过筛加入到四周刷过油的模具中，刮平表面 8. 加入一层南瓜丁和葡萄干 9. 将剩下一半的粉筛入，覆盖在上面刮平表面；水锅烧开，蒸屉上铺一层屉布，放入模具 10. 表面再盖一层屉布，加盖，蒸35分钟，关火后继续焖5分钟，取出 稍晾脱模，进行装饰即可。