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薏米正常是什么味道

提问时间:2024-03-01 04:54:01
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

煮熟后带点中药味是正常的,但带有霉味或苦味就不正常了。薏米自古以来就是药食两用的佳品,既可以当作食物充饥,也是中药店里最常见的中药材之一,所以薏米煮熟以后带有中药味再正常不过了,如果一点中药味没有倒是值得怀疑了。但是,薏米的中药味绝不是霉味,也不会发苦,而是甘甜或微甜的味道。如果你买的薏米煮熟后带有霉味或苦味,很有可能是买了发过霉的薏米。这种薏米的外表颜色也是洁白的,那是因为它们都接受了漂白剂的洗礼。由于薏米比较容易发霉,所以不小心就会买到经过漂白处理的发霉薏米。我在许多超市和市场上都买过薏米,煮熟后基本上都带有霉味或苦味,后来在孟老二农家味淘宝店买了一份,才知道真正的好薏米是没有霉味或苦味的。正常薏米煮熟后的味道应该是带有淡淡的稻米清香味和中药香味,虽然薏米的米香味没有大米那么浓,但稻米香味还是有的。另外,煮熟后的薏米是甘甜或微甜的味道,纯对没有半点苦味或霉味存在,入口咀嚼时还能感觉到有一定的粘度,稍微有点黏牙的口感。如果你家还有带霉味或苦味的薏米,我建议你不要心痛,马上扔掉。霉菌的毒素再加上漂白剂的毒性,吃这样的薏米与服毒自杀无异。

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