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苏杰西 最佳回答
微波炉是可以烤月饼的 以下是制作方法 1、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1.4：1。 2、把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。 3、把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。 4、将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。 5、准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。 6、用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。 7、将做好的月饼放置微波炉烤制。 制作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项： 1、用组合烧烤1，就是微波30％、烧烤70％那一档，这个很重要，选错了，事倍功半； 2、先烤5分钟，然后端出来刷蛋黄； 3、然后再8分钟，正面烤黄； 4、端出，翻面，再4—5分钟； 5、这时的月饼皮焦黄的，也很好吃，等晾凉后，放密封容器中回油即可。箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可；
