黄豆、花生、黑豆、绿豆、红豆打成豆浆可以喝吗

的确是可以一起混合打成糊吃，不过如果是这几种食材加在一起打出的浆也称不上豆浆了，可能更形似混合糊状的“五谷杂粮糊”。 豆浆其实就是用黄豆加水打出的饮品，当然也可以用黑豆打浆，只是颜色上的区别，所以，一般豆浆其实就是特指用大豆类加水打出的饮品，因为大豆类中的淀粉含量较少，蛋白质丰富、有一定量脂肪，看起来可以成为乳状液体。 用坚果类打浆也是可以的，如题主提到的花生，坚果类食物中脂肪含量高，碳水化合物较少，蛋白质较少，最终加水打出的浆也能够成为乳状液体。当然，我们平时还可以听到花生豆浆、杏仁豆浆等，这些是用坚果+大豆类打成的浆，由于脂肪丰富，口感也很好，做出的饮品美味香浓。 而绿豆、红豆和大豆类不同，它们属于杂豆类，也是淀粉类豆类，其中的脂肪含量较少，而淀粉含量较多，通常我们喝到的红豆汤、绿豆汤其实都谈不上是浆，我们更多的喝到的是一种糊或者豆沙的感觉，因为它们的蛋白质、脂肪含量较小，因此打不出和豆浆相似的口感。不过如果把这些材料都结合在一起的话也是能够打出香浓的糊类饮品的，只不过可能口感会更粗糙，而且不是以浆水形式而是杂粮糊的形式呈现，这样的杂粮糊口感由于有大豆类蛋白质、脂肪、坚果的脂肪在其中同样也有香浓的口感，而又有杂豆类残渣，其中的豆沙和糊状口感又能够提供粘稠的感觉。 这样的杂粮糊营养十分丰富，含有多种矿物质，能够取长补短，多种脂溶性维生素成分，又有充足能量。不过缺点也很明显，由于打成了糊，膳食纤维可能被破坏较严重，一些抗氧化物质可能在打浆过程中有损失，由于细碎利于消化，其中的淀粉更容易被吸收，最终可能对血糖不太友好。但如果在需要补充能量，强化营养上下功夫，那就是很好的选择。