蛋白粉不能和什么一起吃

蛋白粉不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。蛋白粉尽量避免跟饮料一起服用，蛋白粉本身口感并不好，有些人把它和果汁等饮料一起吃，虽然对蛋白粉的功效影响不大，但是会使蛋白粉形成凝块，影响消化吸收。要注意的是蛋白粉不宜空腹吃，空腹吃蛋白粉作用微乎其微。其次，吃乳清蛋白粉不可过度加热，否则破坏其营养成分，最好溶于40摄氏度以下的水或粥中服用。