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苏杰西 最佳回答
糯米做饭冷水。泡米要根据米的性质 大米一般半个小时 糯米至少一个小时 泡米一律用冷水,且不宜用流水! (米的营养在表面的,泡久了营养素损失多) 先淘后泡,泡后连同米和水一起食用 (否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了) 用电饭煲怎么做糯米饭 1、先用水浸泡糯米（可以加点油） 2、倒尽水后，将配料加入，其次按个人口味加入调料，拌均匀 3、在电饭煲里加上水，放上架子，在架子上铺一张荷叶，将糯米倒在上面，蒸熟即可 ps如果做糯米饭，建议用高压锅，更容易蒸软糯米。 如果是煲仔饭的话，一般用的是大米，先把米蒸上，八成熟后，放配料，焖香后放调料
