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苏杰西 最佳回答
1.山药豆药膳汤 配方：山药都5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只 制法：先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。 2.油炸山药豆糖雪球 做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。 糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。 3.山药豆紫薯糖水 材料：山药豆，紫薯，水，糖少许 做法：取适量山药豆洗净，紫薯洗净切丁；将两者一同放入高压锅内；加入适量水；放入白糖，压至材料软烂即可食用。 4.山药豆蔬菜粥 材料：粳米，山药豆，菠菜，水，盐 1、将菠菜洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出晾凉，挤出水分。 2、山药豆洗净，大米淘净，将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。 3、放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。
