烂肉豌豆肉怎么炒散

主料 肉馅100g，豌豆150g 辅料 油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，辣椒酱适量 步骤 1.豌豆洗净沥水。 2.肉馅加一勺芡粉、适量老抽。 3.加一小勺辣椒酱。 4.拌均匀腌制5分钟。 5.油锅烧辣。 6.放入腌制好的肉馅翻炒。 7.将肉馅炒散。 8.放入豌豆翻炒3分钟。 9.掺1.5碗水，烧15分钟，大火将水收干，调味即可。 小贴士 1、烧豌豆时不要盖锅盖吗，烧出来豆子更青秀些。