花生毛豆怎么煮好吃入味

取毛豆500克，生花生500克，准备花椒、大料、盐、干辣椒、姜片适量。 1.花生提前洗净，用清水浸泡2个小时，毛豆洗干净备用。 2.将泡花生的水倒入锅中，确保没过花生和毛豆，加入花椒、大料、姜片、干辣椒、盐适量，大火煮开。 3.加入花生，大火煮开转中火，煮15分钟左右。加入毛豆。 4.中火继续煮至花生和毛豆都煮烂了，如果喜欢吃软烂一些的花生，可以放毛豆之前，多煮一下花生。 要让毛豆入味的话要煮久一点，毛豆豆壳都变软了自然盐和其它调料味更容易进入毛豆里面哦。 煮久一点。花生壳这么坚硬，要煮比较久才能变软呢，可以稍微捏开一下花生哦，这样煮半个小时然后泡在汤水里就腌制一下就能入味了，就是有些麻烦。想偷懒就煮久一点吧，煮1个小时左右花生大概就不硬了！毛豆头同样也是煮久一些更容易入味哦。 调味品加加加！煮花生毛豆，自然少不了盐哦，也可以加入花椒、葱花以及姜哦，但是不要放太多，否则会影响到花生的香味哦。 清水不要放太多。水放多了，意味着要加入更多的盐才能让花生和毛豆入味哦，稍稍淹没花生和毛豆就差不多了哦。记住煮好花生毛豆后，不要那么快捞起来哦，等花生和毛豆充分泡在水里面腌制一段时间，更加入味哦。