花生黄豆焖猪蹄的做法

花生黄豆猪蹄汤做法一 主料：猪蹄、黄豆、花生 调料：食盐、葱、姜、料酒 步骤 1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段。 2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。 3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。 4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。 5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。 6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。 7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。 花生黄豆猪蹄汤做法二 主料：猪蹄、黄豆、花生 调料：食盐、冰糖、姜、料酒、肉冠、枸杞 步骤 1.材料：黄豆 花生 猪蹄 姜 肉冠 盐 冰糖 料酒 枸杞。 2.猪蹄洗净从中间劈成两半，切块。 3.锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起。 4.用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛。 5.黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净。 6.煲里加凉水，猪蹄 肉冠 冰糖姜。 7.加黄豆 花生。 8.加盖大火。 9.撇去浮沫。 10.加盖转小火慢慢煲90分钟。 11.再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右，就好了。