椰汁黑糯米的做法

材料 黑糯米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。 做法 （1）椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。 （2）黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。 （3）食时鲜卡亡果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。 小诀窍 （1）卡亡果起肉时，先把柁果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。 （2）柁果不能太生或太熟。 （3）椰浆采用新鲜或罐装皆可。