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苏杰西 最佳回答
黑米年糕的做法一 （1）将夜开花去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。 （2）将黑米年糕拆开包装，取出两条放在案板上切成片，待用。 （3）烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。 （4）随后，下入黑米年糕翻炒一下。 （5）接着，倒入清水煮开，煮至夜开花断生变软。 （6）然后，合入虾皮翻动一下。 （7）最后，加点盐、鸡精调味，即可。 黑米年糕的做法二 1、将水磨年糕切片，浸泡在水中 2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用 3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀 4、其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。 5、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可
