牛肉蒸糯米怎么做

蒸制食物少油烟，最大程度保存了食物的营养不流失，既环保又健康。今天一起做一道香糯牛肉。1、糯米用水泡发，至少三小时以上（想要糯米软糯的至少泡十小时以上）。2、牛里脊肉切成厚片或大粒，（牛腿肉也可以。用木锤捶打变松软。不要捶打过头了，也可免去此步骤，多蒸一些时间就行）。3、切片牛肉用调料（耗油一勺半、生抽一勺，葱姜片，盐、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉适量，）腌制30分钟。4、泡好的糯米控干净水。5、腌制好的牛肉与糯米拌匀，牛肉均匀裹上糯米。6、笼屉上垫上芦苇叶（喜欢吃洋芋的在芦苇叶上再铺一层洋芋厚片），接着把裹好糯米的牛肉均匀铺在上面。7、根据个人口味大火蒸30分钟至1小时。撒上葱花装盘。