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螃蟹豆腐的做法一 主料 活螃蟹(一只)豆腐(一盒) 做法 1.螃蟹一只洗净。 2.将螃蟹揭盖后去须切成小块。 3.豆腐一盒备用。 4.锅内倒油烧至七成下干辣子煸出味。 5.加螃蟹翻炒。加适量的清水煮沸。 6.加入嫩豆腐再煮开。 7.加盐调味后勾芡。 8.撒葱花后关火。 9.出锅装盘即成。 螃蟹豆腐的做法二 主料 螃蟹350g,豆腐500g 辅料 油适量,生抽适量,小葱适量 步骤 1.从菜场买了的一块豆腐,放在盘中切成条状或块状。 2.将买来的螃蟹事前在水中煮开过。 3.起油锅,放入豆腐。 4.放入适量生抽。 5.放入适量水。 6.放入已经煮过的螃蟹,然后盖锅焖煮。 7.待水煮开后,开锅放入适量葱花。 8.然后关火,即可装盘。 小贴士 螃蟹要事前在水里煮熟过,跟豆腐煮的时候不要过长时间,不然豆腐会软掉,不成形。
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