苏杰西 最佳回答
水磨糯米粉的做法一：青团 材料：新鲜艾叶20g、水磨糯米粉100g、红豆沙馅150g、水90g大白菜叶2片、香油2勺 具体做法 1、艾叶洗净。把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。捞出艾叶放入冷水中降温。 2、把艾叶挤干水分，放入料理机。加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。 3、放入糯米粉。用手合成均匀的面团。 4、豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。分别搓圆。 5、取一个艾叶剂子，用手捏成灯盏窝的形状。 6、中间放入豆沙馅。把口收紧。再搓圆。其它依次做好。 7、大白菜叶放入开水锅内烫软。把白菜叶铺到篦子上。 8、间隔放入做好的青团坯子，加盖烧开后大火蒸4-5分钟。 9、蒸好的青团出锅后，立即刷一层香油，即可食用。 水磨糯米粉的做法二：糖不甩 材料：水磨糯米粉150g、水适量、红片糖适量、姜2片、核桃适量 具体做法 1、缓缓在糯米粉里加入清水； 2、搓成团，揉成一个个的小团； 3、清水煮开后，将糯米团子放进去； 4、等团子浮起来就熟了，熟了之后捞起来放到冷水中备用； 5、锅里适量水，加入红糖； 6、把团子放到红糖水了，加入姜片，煮一会； 7、核桃碾碎，最后将核桃碎撒到团子上就可以了。 水磨糯米粉的做法三：黄金玉米烙 材料：甜玉米（适量）玉米油（适量）、糯米粉（适量）、淀粉（适量） 具体做法 1、甜玉米洗净，小心取下玉米粒。 2、将玉米粒放入锅中，加水煮开后小火煮5分钟，捞出沥干水分。煮玉米的水不要倒掉，很清甜，可以直接喝。 3、玉米粒放入碗中，淀粉和糯米粉以2:1加入拌匀。 4、平底锅加一点点玉米油，转动炒锅均匀受热，放入玉米粒均匀平铺，小火炸3分钟左右至定型不散开。 5、沿锅边倒入玉米油，油量没过玉米饼，转中大火炸约3，5分钟左右，至玉米粒金黄酥脆。 6、倒出锅中的油。将玉米饼放在吸油纸上吸去多余油份。 7、装盘，撒上白砂糖，趁热吃。
